Часникові стрілки про запас

Ця паста буде чудовою приправою до страв, прикрасою або гарніром до м'яса і риби, якщо її загасити з овочами.

Часник (часникові молоді стрілки) - 500 г Сіль - 0,5 ч. Л. Олія - 1,5 ст. л. Зібрані з часнику стрілки добре помити і видалити жорстку частину. Як це зробити стрілочка вам підкаже сама. М'яка частина стрілки добре обламується при натисканні, а вже згрубла частина просто заламується.

Потім викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайву вологу. Коли стрілки обсохнуть, довільно їх наріжемо. У чашу блендера покладемо часникові стрілки, додамо сіль, рослинне масло і все подрібнити. Вийде гарна паста, смарагдового кольору.

Укласти отриману пасту в контейнер і помістити в морозилку. Усе! Зберігається паста скільки хочете (у нас вона довго не залежується!). Додавайте куди тільки душа забажає. Ця паста буде чудовою приправою до страв, прикрасою або гарніром до м'яса і риби, якщо її загасити з овочами.

А яким стане ароматним будь-який соус, якщо додати до нього ложечку нашої пасти. Так само її можна додавати в вершкове масло і різного роду намазки. А нам дуже подобається намазки з перекрученого сала з часниковою пастою з стрілок. З супом або борщем!

Джерело